Smażona renifer
Poronkäristys
30 €
Ravintola Kolme Kruunua · Helsinki
Smażona renifer podawana z purée ziemniaczanym, żurawiną i ogórkiem kiszonym.
Informacje o tym daniu są przygotowywane.
Historia dania
Norwegia / Finlandia / Szwecja
Wiki-inventory for living heritage
- Pochodzenie
- Norwegia / Finlandia / Szwecja
Więcej
Smażony renifer (fiń. poronkäristys, szw. renskav, nor. finnbiff) – jeden z najbardziej znanych tradycyjnych posiłków w Laponii, zwłaszcza w jej skandynawskiej części. Do jego przygotowania zazwyczaj używany jest stek lub tylne części reniferów.
Fragment artykułu „Poronkäristys” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?