PENNE SPECK, ZUCCHINE E ZAFFERANO
12 €
Ristorante Pizzeria Lo Smeraldo · Milano
Penne with speck, zucchini, and saffron.
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Storia del piatto
Italia
Sul classico penne. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le penne sono un tipo di pasta corta di forma cilindrica caratterizzata dal taglio obliquo delle estremità. Quando fu creato nel XIX secolo a Genova furono chiamate così perché il nuovo formato sembrava imitare i pennini delle penne stilografiche.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Penne (pasta)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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