Valori nutrizionali
220 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine22 g
- Grassi14 g
- Carboidrati1 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Fette sottilissime di carne di Fassona cruda, condite con olio d'oliva, limone e talvolta parmigiano o rucola.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- carne di Fassona
- olio d'oliva
- succo di limone
- parmigiano
Storia
Lo stile carpaccio è tradizionalmente associato all'Harry's Bar di Venezia durante la metà del XX secolo.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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