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Storia del piatto
Italia
Sul classico tortelli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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I tortelli sono un tipo pasta ripiena diffuso prevalentemente in Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana. Di forma rettangolare, di 2 o 3 cm di lato, altrimenti chiamati ravioli, sono conditi con burro fuso, sugo di pomodoro, ragù o altra maniera.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tortelli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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