Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß8%
- Fett51%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Knusprige, in der Pfanne gebratene Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln.
- Küche
- Deutsch
Typische Zutaten
- Kartoffeln
- Zwiebel
- Mehl
- Ei
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Deutschland
- Herkunft
- Deutschland
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Als Kartoffelpuffer (auch verkürzt Puffer), Kartoffelpfannkuchen, Reiberdatschi oder Reibekuchen bezeichnet man einen gebackenen Kartoffelfladen. Kartoffelpuffer werden als eigenständiges Gericht, Sättigungsbeilage oder als Bestandteil für andere Speisen verwendet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kartoffelpuffer“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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