Carpaccio di vitello

CARPACCIO DE TERNERA

16,50 €

Bianco e Rosso · Palma di Maiorca

Fette di vitello con pomodorini, rucola e parmigiano.

Valori nutrizionali

≈ 280 kcal± 30% · per porzione di circa 151 g

Proteine25 g
36%
Grassi20 g
64%
Carboidrati0 g
0%

di cui acidi grassi saturi: 5,8 g
di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0 g
Sale: 1,2 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Vitamina B12 152%
Zinco 50%
Vitamina E 32%
Calcio 28%
Potassio 20%
Vitamina C 19%
Folato 19%
Ferro 18%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Il piatto

Vitello crudo tagliato a fette sottili servito con verdure fresche e formaggio.

Cucina: Italian
Origine: Veneto

Ingredienti tipici

vitello
pomodorini
rucola
parmigiano

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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