Carpaccio di Manzo

CARPACCIO DE BŒUF

15 €

Il Fornetto · Montpellier

Carpaccio di manzo servito con focaccia.

Valori nutrizionali

≈ 280 kcal± 30% · per porzione di circa 151 g

Proteine25 g
36%
Grassi20 g
64%
Carboidrati0 g
0%

di cui acidi grassi saturi: 5,8 g
di cui zuccheri: 0 g
Fibre: 0 g
Sale: 1,2 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Vitamina B12 152%
Zinco 50%
Vitamina E 32%
Calcio 28%
Potassio 20%
Vitamina C 19%
Folato 19%
Ferro 18%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Il piatto

Manzo crudo tagliato finemente servito come antipasto. Viene tipicamente condito con olio e spesso accompagnato da pane come la focaccia.

Cucina: Italiana
Origine: Italia

Ingredienti tipici

manzo
olio d'oliva
focaccia
parmigiano
rucola

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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