Parmigiana
14,90 €
Pizzeria Italiana Vittoria · Malaga · RACIÓN
Melanzane con mozzarella in stile parmigiano.
Valori nutrizionali
- Proteine39 g
- Grassi40 g
- Carboidrati120 g
- di cui acidi grassi saturi
- 18 g
- di cui zuccheri
- 5,3 g
- Fibre
- 10 g
- Sale
- 4,5 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Calcio 69%
- Vitamina B12 50%
- Zinco 44%
- Folato 35%
- Vitamina E 33%
- Potassio 33%
- Vitamina A 32%
- Vitamina B1 21%
- Magnesio 17%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Un piatto al forno che consiste in fette di melanzane stratificate con salsa di pomodoro e formaggio. È un classico vegetariano sostanzioso.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- melanzane
- mozzarella
- parmigiano
- salsa di pomodoro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La parmigiana di melanzane (anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana) è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Parmigiana di melanzane» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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