Parmigiana (v)

14,50 £≈ 17,35 €

The Grange Pub · Londra

Valori nutrizionali

≈ 1020 kcal± 30% · per porzione di circa 468 g

Proteine39 g
16%
Grassi40 g
36%
Carboidrati120 g
48%

di cui acidi grassi saturi: 18 g
di cui zuccheri: 5,3 g
Fibre: 10 g
Sale: 4,5 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Calcio 69%
Vitamina B12 50%
Zinco 44%
Folato 35%
Vitamina E 33%
Potassio 33%
Vitamina A 32%
Vitamina B1 21%
Magnesio 17%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.

Storia del piatto

Italia

Parmigiana di melanzane — © Flickr.com user "Blue Lotus" · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

La parmigiana di melanzane (anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana) è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Parmigiana di melanzane» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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