Anno 1905

Brodo di manzo con polpette, verdure e budino all'uovo.

Insalata mista con condimento senape e miele o vinaigrette alla balsamica della casa.

Filetti di aringa fritti marinati con patate saltate e cipolle rosse.

Pezzi di filetto di merluzzo in pastella di birra con patatine fritte, salsa remoulade e vinaigrette.

Colazione contadina cotta in padella di ghisa con pancetta e cipolle, con prosciutto affumicato e cetriolo sott'aceto.

Roastbeef con patate saltate, salsa remoulade e cetriolo sott'aceto.

Käsespätzle con cipolle croccanti e insalata di pomodori.

Ragù di funghi con Schupfnudeln, funghi di bosco, crescione e insalata.

Bastoncini di pesce con patatine fritte.

Schnitzel alla viennese con patatine fritte.

Strudel di mele caldo con gelato alla vaniglia.

Soufflé al cioccolato con gelato alla vaniglia e panna.