SALMONE AFFUMICATO
SMOKED SALMON
L'Avenue Dubai · Dubai
Salmone affumicato servito su blinis con crema al dill e scorza di limone.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi56%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Salmone affumicato tagliato finemente servito sopra piccoli pancake salati. Viene spesso guarnito con erbe e agrumi per bilanciare la ricchezza.
- Cucina
- International
Ingredienti tipici
- salmone affumicato
- blinis
- aneto
- panna
- limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Il salmone affumicato è un alimento ottenuto dalla conservazione del salmone, che viene stagionato e affumicato. Solitamente sono usati salmoni della specie Salmo salar (Salmone atlantico), ma viene talvolta utilizzato Oncorhynchus masou (salmone giapponese) o altre specie del genere Oncorhynchus.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salmone affumicato» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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