Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine5%
- Grassi74%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa cremosa e fredda fatta con porri, patate e panna frullati.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- porri
- patate
- panna
- brodo di pollo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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La vichyssoise è una vellutata servita fredda a base di porri, cipolle, patate, panna e brodo di pollo. Le sue origini sono incerte e vengono rivendicate dai francesi e dagli statunitensi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Vichyssoise» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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