Parmigiana (melanzane, senza pasta)
Parmigiana (berenjena, sin pasta)
14 €
La Oficina DEL GUSTO · Benidorm
Valori nutrizionali
- Proteine39 g
- Grassi40 g
- Carboidrati120 g
- di cui acidi grassi saturi
- 18 g
- di cui zuccheri
- 5,3 g
- Fibre
- 10 g
- Sale
- 4,5 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Calcio 69%
- Vitamina B12 50%
- Zinco 44%
- Folato 35%
- Vitamina E 33%
- Potassio 33%
- Vitamina A 32%
- Vitamina B1 21%
- Magnesio 17%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Una versione vegetariana del classico piatto che presenta strati di melanzane fritte o al forno, salsa di pomodoro e formaggio.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- melanzane
- salsa di pomodoro
- mozzarella
- parmigiano
- basilico
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La parmigiana di melanzane (anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana) è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Parmigiana di melanzane» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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