Uova strapazzate con pancetta, pane fatto in casa e burro
Rührei mit Speck und hausgemachte m Brot und Butter
11 CHF≈ 11,95 €
Bistro Rosa · Basilea
Uova strapazzate di due uova biologiche con pancetta, burro e pane fatto in casa.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi61%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uova strapazzate preparate con pezzi di bacon fritto, servite con pane fatto in casa e burro.
- Cucina
- Svizzera
Ingredienti tipici
- uova
- bacon
- burro
- pane
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico uova strapazzate. Il locale ne serve una sua versione.
Leggi di più
Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?