Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett25%
- Kohlenhydrate52%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles portugiesisches Meeresfrüchte-Reisgericht, das oft in einer leicht suppigen Konsistenz serviert wird. Es wird mit Reis, verschiedenen Arten von Meeresfrüchten und einer reichhaltigen Brühe auf Tomaten- und Knoblauchbasis zubereitet.
- Küche
- Portugiesisch
Typische Zutaten
- Reis
- Garnelen
- Venusmuscheln
- Miesmuscheln
- Tomate
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Portugal
- Herkunft
- Portugal
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Arroz de marisco ist ein portugiesisches Gericht, das vorwiegend aus Reis und Meeresfrüchten wie Garnelen und Teilen von größeren Tieren, z. B. Hummerscheren und Muscheln besteht, die in einem Topf gekocht werden. Die orange-rote Farbe erhält das Gericht von zerkleinerten (gemixten) Teilen der Meerestiere.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Arroz de marisco“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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