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Als Senfsauce oder Mostrichsauce (frz. sauce moutarde oder sauce à la moutarde) bezeichnet man verschiedene Saucen, die mit Senf (Tafelsenf oder Senfpulver) als Hauptwürzmittel abgeschmeckt sind. Sie wird meist zu Rindfleisch, Speisefisch und Eiern verzehrt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Senfsauce“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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