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Geschichte des Gerichts
Tschechien / Tschechoslowakei
Über den Klassiker Dillsauce. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Tschechien / Tschechoslowakei
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Eine Dillsauce kann auf mehrere Arten durch Zugabe von gehacktem Dillkraut zubereitet werden. Entweder wird sie als Ableitung von einer Weißweinsauce für Fisch, aus einer Geflügelvelouté zu Gegrilltem (zum Beispiel zu Raznjici vom Kalb und Schwein) oder als selbständige Sauce zubereitet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Dillsauce“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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