Edamame (v)

4,20 €

Sushi Boat · Montpellier

Nährwerte

≈ 100 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß35%
35%
Fett36%
36%
Kohlenhydrate29%
29%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Junge, grüne Sojabohnen, die typischerweise gedämpft oder gekocht und in der Schote serviert werden.

Küche: Japanisch

Typische Zutaten

Sojabohnen
Salz

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Japan

Edamame — © yomi955 · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Japan

Die japanische Bezeichnung Edamame (jap. 枝豆) bedeutet etwa Bohnen am Zweig; mit ihr werden sowohl die noch unreif geernteten Sojabohnen selbst bezeichnet als auch das daraus zubereitete Gericht. Die Bohnen werden im Ganzen gegart und sind in japanischen Izakaya (Kneipen) eine beliebte Beilage zum Bier.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Edamame“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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