Lachs-Tartar mit Burrata und roten Chilfflocken
TARTARE SALMONE, BURRATINAE FIOCCHI DI PEPERONCINO ROSSO
16 €
Ristorante Pizzeria Lo Smeraldo · Mailand
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Lachstatar. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Lachstatar (englisch salmon tartare) ist ein aus frischem rohem, seltener geräuchertem Lachs hergestelltes, fein zerkleinertes Lachsfilet, das mit Gewürzen versetzt ist. Lachstatar wird meist roh auf einem Cracker oder geröstetem Brot genossen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lachstatar“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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