Rinderbrust auf Sauerteig
Beef Brisket on Sordough
14,20 £≈ 16,99 €
The Treehouse Cafe · Manchester
Rinderbrust und zwei pochierte Eier mit Hollandaise, eingelegten Zwiebeln, Chiliflocken und Schnittlauch auf Sauerteig.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Beef Brisket. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Beef Brisket ist eine im Barbecue-Smoker bei niedriger Temperatur im heißen Rauch gegarte Rinderbrust. Zusammen mit Spareribs und Pulled Pork bildet das Beef Brisket die Holy Trinity („Heilige Dreifaltigkeit“) des Barbecues nach US-amerikanischem Vorbild.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Beef Brisket“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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