Parisiènne
Kochschinken und Emmentaler.
155 DKK≈ 20,73 €
L'Éducation Nationale · Kopenhagen
Kochschinken und Emmentaler.
Nährwerte
- Eiweiß26%
- Fett69%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches Omelett gefüllt mit gekochtem Schinken und geschmolzenem Emmentaler Käse.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Eier
- gekochter Schinken
- Emmentaler
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Als Parisienne bzw. à la parisienne bezeichnet man in der klassischen französischen Küche eine Relevé-Garnitur bestehend aus Kartoffelkroketten und Artischockenböden, die gefüllt sind mit einer Julienne aus Champignons, Pökelzunge und Trüffel.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Parisienne (Küche)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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