Rührei

Œufs brouillés

12 CHF≈ 13,00 €

Enfaim · Genf

Drei Rühreier mit Buttertoast und Avocado.

Nährwerte

≈ 290 kcal± 30% · pro Portion von etwa 166 g

Eiweiß21 g
28%
Fett22 g
70%
Kohlenhydrate1,4 g
2%

davon gesättigte Fettsäuren: 9,7 g
davon Zucker: 1,4 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 1,6 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 149%
Vitamin A 50%
Vitamin D 49%
Folat 43%
Zink 20%
Eisen 19%
Vitamin E 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Eier, die leicht gegart und beim Erhitzen gerührt werden, um eine weiche, cremige Textur zu erhalten. Serviert mit Toast und Avocado.

Typische Zutaten

Eier
Brot
Butter
Avocado

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Rührei (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw. Eierspeis(e) (österreichisches Hochdeutsch) ist ein einfaches und herzhaftes Gericht aus Eiern, die in einer Pfanne gegart werden.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Rührei“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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