Pappa al pomodoro mit Büffelmozzarella-Bällchen
Pappa al pomodoro con bocconcini di mozzarella di bufala
10 €
Ristorante Quinoa · Florenz
Tomatensuppe serviert mit Büffelmozzarella-Bällchen.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Pappa al pomodoro. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Pappa al pomodoro ist eine Brotsuppe der toskanischen Küche, bei der Knoblauch in Olivenöl angeschwitzt wird, dann mit Tomaten, Basilikum und altbackenem Brot in einer Hühnerbrühe verkocht wird. Pappa al pomodoro kann kalt oder heiß serviert werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappa al pomodoro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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