Über das Gericht
Brandteig gefüllt mit Schokoladen-Pastry-Cream und mit einer Schokoladenglasur überzogen.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Brandteig
- Schokolade
- Milch
- Zucker
- Eier
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Ein Eclair (IPA: [eˈklɛːɐ̯], ; französisch éclair, „Blitz“), in Deutschland auch als Liebesknochen, Hasenpfote oder Kaffeestange bezeichnet, ist ein walzenförmiges gefülltes Gebäck aus Brandteig französischen Ursprungs.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Eclair (Gebäck)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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