Kalbfleischschmorgericht mit Mavrodaphne
Mijoté de veau au mavrodaphne
22 €
Ouzerie Mezedopolio · Brüssel
Geschmortes Kalbfleisch in Mavrodaphne-Wein, serviert mit Kritharaki und Kefalograviera-Käse.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Kalbsragout. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Als Kalbsragout (französisch Sauté de veau) bezeichnet man verschiedene Fleischgerichte aus Kalbfleisch nach der Art von Ragouts.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kalbsragout“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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