Nährwerte
- Eiweiß13%
- Fett47%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller Maisbrei, der warm mit salzigem Käse serviert wird.
- Küche
- Rumänisch
Typische Zutaten
- Maismehl
- Wasser
- Käse
- Schmand
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Moldau / Rumänien
Über den Klassiker Mamaliga. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Moldau / Rumänien
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Mămăligă (; ukrainisch Мамалига, auch Кулеша; russisch Мамалыга, auch кукурузная каша; polnisch , ungarisch puliszka, „Maisbrei“; serbisch качамак kačamak) ist ein aus Maismehl hergestellter Brei, ähnlich der italienischen Polenta, der in Rumänien, der Republik Moldau und anderen Teilen des Balkans sowie in der Kaukasusregion zur regionalen Kochtradition gehört.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Mămăligă“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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