Crème Brulée mit Blaubeeren

Crème Brulée with blueberries

8,50 €

Obermaier · Berlin

Nährwerte

≈ 350 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß6%
6%
Fett57%
57%
Kohlenhydrate37%
37%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein reichhaltiges Puddingdessert mit einer harten Karamellschicht, serviert mit frischen Blaubeeren.

Küche: Französisch

Typische Zutaten

Sahne
Zucker
Eigelb
Blaubeeren

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Frankreich

Über den Klassiker Crème brûlée. Das Lokal serviert seine eigene Variante.

Herkunft: Frankreich

Crème brûlée (französisch für „gebrannte Creme“) ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, die als Dessert in der französischen Küche serviert wird. Sie wird mit Vanille, Zimt, Orangenschale, Zitronenschale, Ingwer oder Mandelmilch aromatisiert.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Crème brûlée“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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