Steak Tartar

Steak Tartaar

26,50 €

Bistro Ernest · Antwerpen

Steak Tartar, zubereitet oder roh, serviert mit einem gemischten Salat.

Nährwerte

≈ 320 kcal± 30% · pro Portion von etwa 216 g

Eiweiß35 g
45%
Fett18 g
52%
Kohlenhydrate2,3 g
3%

davon gesättigte Fettsäuren: 5 g
davon Zucker: 2,2 g
Ballaststoffe: 1,4 g
Salz: 1,9 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 293%
Zink 75%
Vitamin D 37%
Eisen 35%
Vitamin E 30%
Kalium 30%
Folat 27%
Vitamin A 18%
Vitamin B1 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Zwiebeln, Kapern und Gewürzen, oft serviert mit einem Beilagensalat.

Küche: Französisch/International
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

rohes Rindfleisch
Zwiebeln
Kapern
Eigelb
Senf
Salat

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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