Hausgemachte Gnudi
Homemade Gnudi
20 €
Night Kitchen Amsterdam · Amsterdam
Ricotta-Knödel mit Artischockenherzen und eingelegter Zitronenbutter.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Gnudi sind Ricottabällchen der italienischen Küche, die es in herzhaften und süßen Varianten gibt. Das Gericht stammt aus der Toskana; in Siena werden die Bällchen malfatti („Missratene“) genannt, in Florenz gnudi („Nackte“).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Gnudi“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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