Nutritivne vrijednosti
≈ 400 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini30%
- Masti68%
- Ugljikohidrati2%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tanke kao papir narezane šnite sirove govedine poslužene sa svježom rukolom i rendanim parmezanom.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- sirova govedina
- rukola
- grana padano
- maslinovo ulje
- limun
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija · 1950
O klasičnom jelu carpaccio. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
- Nastanak
- 1950
- Ime po
- Vittore Carpaccio
- Autor
- Giuseppe Cipriani
Je li vam se svidjelo jelo?